Lava-louças de Cozinha Industrial
Antes: Calcificação na máquina e uso excessivo de detergentes.
Depois: Remoção da calcificação e redução de 80% no uso de detergentes com economia de água.
Estudo para redução de quantidade de detergentes na máquina de lavar louças.
Resultado do teste ATP (microbiológico): Prato grande: 411 > 188, Tigela grande: 170 > 48
Diante dos resultados obtidos, determinou-se o uso de 20% da quantidade inicial de detergentes após a instalação do equipamento.
Teste ATP: Método adotado para o monitoramento microbiológico, o teste ATP é usado no mundo todo devido à sua sensibilidade, velocidade e conveniência.
Utiliza como base a medição da quantidade de adenosina trifosfato (ATP) que está presente em todas as células animais, vegetais, bacterianas e fúngicas. A detecção de ATP indica resíduos de contaminação por qualquer uma dessas fontes.
